スミＣＯＯＫ（♯２６）

冷しゃぶ麺

 

 

絶対に必要なもの：豚肉

 

１．タレを作る。ぽん酢、マヨネーズ、たっぷりのおろしニンニク、おろしショウガ、すりゴマ、胡麻油少々。

２．キャベツ、卵、豚肉、麺を茹で、冷水にさらす。

３．キャベツを敷き麺を盛り付け、キュウリ、豚肉、卵をトッピングし、１をまわしかける。

４．冷たいビールとともにいただく。

 

休日のお昼メニューです。

今回はあり合せでしたが、野菜のトッピングはお好みでＯＫ。モヤシとかレタスとかトマトとか。

本来、冷しゃぶはごまだれやぽん酢でいただきますが、今回は冷やし中華っぽくしたくて、以前試してみたマヨぽんにニンニク、ショウガをアレンジしてみました。

休日のお昼のビールはウマいなぁ～。