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走門来福

2014年05月

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スミCOOK(♯48)

新タマスライス  絶対に必要なもの:新タマネギ 1.新タマネギをスライスして氷水にさらす。2.1を水切りして器に盛る。3.卵黄とカツオ節を投入。4.ポン酢をかけていただく。 あぁ、今日も切るだけ~…。夕刊の「旬」というコラムに「スライスに黄身 お勧め」とあったんで試してみました。新タマネギの心地よい辛味が黄身とからまって、マイルドになってウマし。旬の食材は、簡単に調理するのが一番ウ...

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