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走門来福

2013年08月

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スミCOOK(♯30)

マグロの竜田揚げ&ねぎま冷奴  絶対に必要なもの:マグロ <マグロの竜田揚げ>1.刺身用のマグロを一口大にカットする。2.醤油、ミリンで1を漬ける。3.同量の小麦粉と片栗粉で衣をつける。4.やや高温の油で揚げる。5.オニオンスライスを添えて出来上がり。 <ねぎま冷奴>1.マグロを細かく刻む。2.マヨネーズを加え、粘りが出るまでたたく。3.ネギを加え混ぜる。4.冷奴にのっけて...

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