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走門来福

2013年04月

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スミCOOK(番外編)

福井に出張するという後輩に緊急指令。「厚揚げとだしを買ってこい」。以前、ケンミンショーで取り上げられていた「谷口屋のおあげ」、450円。デカい、ここいらのスーパーで売っている厚揚げの4倍くらい。  「山形のだし」、300円。出汁ではなく「だし」。漬物です。スーパー万代なんかでも、たまぁ~に見かけるのだが入手困難。以前、味を想像して作ってみたが、ぜんぜん違っていた。キュウリ、ナス、昆布、大葉...

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edit-notes16.png2013.04.23.
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