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走門来福

2013年04月

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スミCOOK(♯16)

 レンコンの肉巻き 絶対に必要なもの:レンコン、豚バラスライス 1 レンコンを繊維に沿って細切りにし、水にさらす。欲張って太く切ると食感が悪くなる2 豚バラスライスに軽く塩、コショウして下味をつける3 レンコンを豚バラスライスで巻く4 合わせ調味料を作る。今回は醤油、酒、砂糖、おろしショウガ(豚の生姜焼き味)5 3に薄く片栗粉を薄くまぶし、焼く6 軽く焼き色を付け、4を投入し水分が少な...

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edit-notes16.png2013.04.09.
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